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色石のカットに決まりは有りませんので、上からだけでなく横・下からも見てプロポーションを確かめましょう。 縦・横に比べて石の厚みが薄かったり、逆に厚みが極端に深いといった石はやめましょう。 この様な石は色の見え方が普通のカットと比べて、変わって見えます。またカラット（石の重さ）を多く稼ごうというケースも有ります。
ですから色石選びにカラットは関係有りません。

：：：　サファイヤの選び方

サファイヤの場合もルビーと同じく、最高級の代名詞で矢車草の青（コーンフラワーブルー）の石はまず我々には関係がないので、現実的な選び方をいくつか書きましょう。
ただしここではブルーサファイヤに限定します。
その他の色は非常に主観的であいまいな分類で、はっきり言って好みの問題ですから。